วิธีทําไข่กระทะ เตาแก๊ส 2567
ไข่กระทะ เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อเช้าและมื้ออาหารอื่นๆ สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลายตามความชอบ
ส่วนผสม:
- ไข่ 2 ฟอง
- เนยหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- เกลือ ป่นดำ พริกไทย ปาปริก้า หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
- ผักต่างๆ เช่น แฮม เบคอน เห็ด หอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ หรือผักอื่นๆ ตามชอบ
- ชีสชนิดแผ่นหรือขูด 1-2 แผ่น
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันหรือเนยลงไป
- ตีไข่ในชามจนเข้ากัน
- ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
- เทไข่ลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ทอดจนสุกโดยใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ผักต่างๆ ลงไป แล้วทอดต่อจนสุก
- ใส่ชีสลงไปด้านบน ปล่อยให้ชีสละลาย
- พับไข่กระทะครึ่งหนึ่ง แล้วตักเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- เพื่อให้ไข่กระทะมีความนุ่มฟู ให้ตีไข่จนเป็นฟองก่อนทอด
- ถ้าต้องการให้ไข่กระทะสุกแบบกรอบ ให้ใช้ไฟแรงและทอดไข่จนสุกทั้งสองด้าน
- สามารถเพิ่มรสชาติให้ไข่กระทะได้โดยการใส่ซอสหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
- ไข่กระทะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
ประโยชน์ของไข่กระทะ:
- ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย
- ผักต่างๆ ให้วิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อร่างกาย
- ชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่ดี# วิธีทำไข่กระทะ เตาแก๊ส 2567
บทคัดย่อ
ไข่กระทะ เป็นอาหารเช้าที่แสนง่ายและรวดเร็ว แต่จะทำอย่างไรให้อร่อยและน่ารับประทาน บทความนี้จะแนะนำวิธีทำไข่กระทะด้วยเตาแก๊สแบบขั้นตอนต่อขั้นตอนพร้อมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้ได้ไข่กระทะที่สมบูรณ์แบบ
บทนำ
ไข่กระทะเป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว โดยปกติจะทำโดยตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงในกระทะร้อนที่ทาเนย จากนั้นนำไปปรุงจนสุกตามต้องการ ไม่ว่าจะชอบแบบสุกแบบไหน ไข่กระทะก็เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและให้พลังงานอย่างแน่นอน
วิธีทำไข่กระทะ
1. เตรียมส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมจืด 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
2. ตีไข่
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
3. ตั้งกระทะ
ตั้งกระทะเทฟลอนขนาด 8 นิ้วบนไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน ละลายเนยในกระทะให้ทั่ว
4. เทไข่ลงในกระทะ
เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะที่ร้อน หมุนกระทะเพื่อให้ไข่กระจายทั่วทั้งกระทะ
5. ปรุงไข่จนสุก
ปรุงไข่จนสุกตามที่ชอบ โดยใช้ตะหลิวค่อยๆ คนไข่และพับขอบเข้าด้านในจนไข่สุกทั่วทั้งกระทะ
เคล็ดลับในการทำไข่กระทะให้อร่อย
- ใช้กระทะที่มีคุณภาพดี กระทะที่มีคุณภาพดีจะช่วยกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงและป้องกันไม่ให้ไข่ติดกระทะ
- ละลายเนยให้ทั่วกระทะก่อนเทไข่ลงไป เนยจะช่วยให้ไข่ไม่ติดกระทะและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับไข่
- ปรุงไข่ด้วยไฟกลาง ไฟที่แรงเกินไปจะทำให้ไข่ไหม้และแห้งเกินไป ในขณะที่ไฟที่อ่อนเกินไปจะทำให้ไข่สุกช้าเกินไป
- ค่อยๆ คนไข่และพับขอบเข้าด้านในขณะที่ปรุงไข่ วิธีนี้จะช่วยให้ไข่สุกทั่วถึงและไม่แข็งเกินไป
- เสิร์ฟไข่กระทะทันทีเมื่อปรุงเสร็จ ไข่กระทะที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
สรุป
ไข่กระทะเป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว ด้วยการเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและทำตามขั้นตอนไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถทำไข่กระทะแสนอร่อยที่บ้านได้แล้ว
คำหลักประจำบทความ
- วิธีทำไข่กระทะ
- ไข่กระทะเตาแก๊ส
- สูตรไข่กระทะ
- อาหารเช้าไข่กระทะ
- ไข่กระทะแสนอร่อย